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タグ：Anita Zingg

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  • 2020-2-2
  • 化学・素材系, 技術ニュース, 海外ニュース
  • Anita Zingg, Etienne Jeoffroy, Henning Galinski, Patrick Rühs, カメレオン, スイス連邦工科大学チューリッヒ校, チョコレート, 微細構造, 構造色

  虹色に輝くチョコレート――「構造色」によって発色するチョコレートを開発

  スイス連邦工科大学チューリッヒ校の研究者たちが、着色料を使わずにチョコレートを虹色に輝かせる技術を開発した。チョコレートの表面に特殊な微細構造を造形することで、「構造色」による色彩効果を得るというものだ。 構造色と…

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