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タグ：Solar Foods

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  • 2021-8-17
  • 化学・素材系, 技術ニュース, 海外ニュース
  • Solar Foods, Solein, マックスプランク分子植物生理学研究所（MPI-MP）, 単細胞タンパク質（SCP）, 学術, 空気から食料, 米国科学アカデミー紀要（PNAS）

  太陽光と微生物を使って空気から作り出す食用「単細胞タンパク質」――大豆より10倍収穫量が多いという試算

  ドイツのマックスプランク分子植物生理学研究所（MPI-MP）の研究チームは、人口増加に伴う自然破壊や食料危機への対策として、太陽光と微生物を使って空気から作り出す「単細胞タンパク質（SCP）」の実用性を見積もった。大豆な…

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