タグ：フードテック
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培養鶏肉市販化へ――FDA、GOOD Meatに対して食品安全性を承認
アメリカのフードテック企業Eat Justの培養肉部門であるGOOD Meatは2023年3月21日、培養肉の市販前協議の一環として、FDA（アメリカ食品医薬品局）から「問題なし」との通知を受け取ったことを発表した。 …詳細を見る-
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フード3Dプリンターを用い食品内へデータを埋め込む技術を開発――透過撮影で読み出しも可能 阪大
大阪大学は2022年10月17日、フード3Dプリンターを用いて食品内にデータを埋め込む技術を開発したと発表した。 これまでは食品の賞味期限や産地、含有アレルゲンなどの食品に関する情報は、包装などに印字することが一般…詳細を見る-
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